Le chevesne est un poisson très répandu en France, présent dans la plupart des cours d'eau de deuxième catégorie, ainsi que dans certaines rivières de première catégorie (où sa pêche est soumise aux mêmes périodes d'ouverture que la truite). C'est un poisson omnivore et combatif, ce qui en fait une cible intéressante pour de nombreuses techniques de pêche.

Plutôt que des "meilleurs parcours" absolus, il est plus juste de parler de types de parcours et de conditions favorables pour la pêche du chevesne, car il est adaptable et se trouve un peu partout.
Voici les caractéristiques des rivières et des secteurs propices à la pêche du chevesne, ainsi que des exemples de rivières réputées en France :

Caractéristiques des parcours à chevesnes
Eaux courantes et oxygénées : Le chevesne aime les rivières avec un courant modéré à fort. Il se tient souvent dans les zones où l'eau est bien brassée et riche en oxygène.
Présence d'obstacles et de caches : Les chevesnes apprécient les postes abrités :
Bords encombrés : Branches immergées, arbres tombés, racines, buissons surplombant l'eau.
Piliers de ponts : Ils se tiennent souvent dans les remous et les calmes créés par les piles.
Berges creuses ou surplombantes : Ces zones offrent un abri et un poste d'affût.
Radiers et zones de courant : Les chevesnes se positionnent souvent juste en amont ou en aval des radiers pour intercepter la nourriture.
Zones d'ombres : Surtout en été, ils recherchent l'ombre des arbres ou des structures.
Qualité de l'eau : Bien qu'il soit relativement tolérant, le chevesne est plus abondant et atteint de plus belles tailles dans des eaux de bonne qualité.

Rivières de plaine à grandes rivières : On le trouve aussi bien dans les petits cours d'eau que dans les fleuves plus importants.
Villes et villages : Les chevesnes s'adaptent bien à la présence humaine et on peut les trouver en nombre dans les traversées de villes, notamment près des quais, des ponts et des déversoirs.

Exemples de rivières réputées pour le chevesne en France :
De nombreuses rivières françaises abritent de belles populations de chevesnes. Plutôt que de donner une liste exhaustive, il est préférable de mentionner des exemples et des régions où la pêche du chevesne est particulièrement appréciée :
Le Chéran (Haute-Savoie) : Bien que réputé pour la truite, le Chéran abrite aussi de beaux chevesnes, notamment dans sa partie basse. C'est une rivière sauvage et préservée.
La Dordogne : Majestueuse et poissonneuse, notamment autour d'Argentat (Corrèze), la Dordogne est excellente pour le chevesne, notamment à la mouche.
Le Lot (autour de Cahors) : La rivière Lot offre de belles opportunités pour le chevesne, avec des parcours où l'on peut trouver de gros spécimens.
La Têt (Pyrénées Orientales) : Des parcours spécifiques, notamment en no-kill, peuvent être intéressants pour le chevesne.
L'Ain : Connue pour ses truites, la rivière d'Ain abrite aussi de très beaux chevesnes, notamment pour la pêche au toc.
La Loire et ses affluents : Le bassin de la Loire est très riche en chevesnes, avec de nombreux tronçons propices.
Le Doubs (notamment la Loue) : Ces rivières de Franche-Comté, réputées pour la truite et l'ombre, ont aussi de bonnes populations de chevesnes.
Les rivières de Bretagne : Moins souvent citées pour le chevesne que pour le saumon ou la truite, de nombreuses petites et moyennes rivières bretonnes abritent pourtant ce poisson.
Les rivières du sud-ouest (Garonne et affluents) : Des rivières comme la Garonne, le Tarn, l'Aveyron, etc., sont de très bons spots.

Comment pêcher le chevesne ?
Le chevesne est omnivore et se pêche avec succès à de nombreuses techniques :
Au coup : Avec des appâts comme l'asticot, le pain, le maïs, le fromage.
Au toc : Avec des vers de terreau ou des larves naturelles.
À la mouche : Surtout en été, avec des imitations d'insectes terrestres (sauterelles, coléoptères, fourmis, cerises, mûres) ou aquatiques.
Aux leurres : Petits poissons nageurs, leurres souples, cuillères tournantes ou ondulantes. Les leurres de surface (insectes, fruits) sont très efficaces en été.
Saisonnalité : Le chevesne est pêchable toute l'année en 2ème catégorie. En été, il est très actif en surface, surtout tôt le matin et en fin de journée.
Observation : Prenez le temps d'observer le comportement des chevesnes : où se tiennent-ils, comment se nourrissent-ils ?
Avant de partir pêcher, consultez toujours la réglementation locale de la Fédération de Pêche du département concerné. Elles proposent souvent des cartes interactives et des informations précises sur les parcours de pêche et les espèces présentes.