Le Bès n'est pas qu'une simple rivière ; c'est l'âme liquide du plateau de l'Aubrac.
Prenant sa source à près de 1300 mètres d’altitude, il serpente à travers les steppes granitiques de la Lozère avant de rejoindre la Truyère.

le caractère double de la rivière
Le caractère du Bès est double. Sur les hauteurs, il adopte une morphologie de type "rivière de plateau". Ici, le lit est tapissé de blocs granitiques, de galets et de sables grossiers issus de l'érosion du vieux massif hercynien. Sa pente est d'abord douce, créant de larges méandres qui découpent les pâturages d'altitude. Cependant, dès qu'il quitte le plateau, le Bès s'encaisse brutalement dans des gorges sauvages, où le substrat devient plus rocheux et chaotique, parsemé de profonds trous d'eau et de cascades.

Débit et paysages
Le régime du Bès est de type nival-pluvial. Au printemps, la fonte des neiges sur les sommets de l’Aubrac gonfle ses eaux, leur donnant une puissance impressionnante.
En été, le débit s'assagit, laissant place à une eau d'une clarté cristalline, bien que légèrement ambrée par les tourbières environnantes.

Les paysages traversés sont d'une beauté austère et envoûtante :
• Les Hauts Plateaux : Une sensation d'Écosse française, où la rivière est le seul mouvement dans une immensité de prairies à perte de vue.
• Les Gorges : Un contraste saisissant avec les plateaux, où la végétation devient plus dense (hêtres, noisetiers) et l'accès plus escarpé.

Un Sanctuaire pour la Truite
Le Bès est classé en première catégorie piscicole sur la quasi-totalité de son parcours. C’est une rivière exigeante, mais incroyablement généreuse pour qui sait la lire.

La zone à salmonidés
C’est le royaume absolu de la truite fario sauvage. La souche locale est célèbre pour sa robe sombre, ponctuée de points rouges vifs, parfaitement adaptée aux fonds granitiques.
• Reproduction naturelle : Elle est d'excellente qualité. Les nombreux petits affluents et les zones de "chevelus" en amont servent de zones de frayères idéales.
• Taille moyenne : Dans les secteurs de plateau, la croissance est lente en raison de la fraîcheur de l'eau. Les captures moyennes oscillent entre 20 et 25 cm, mais les spécimens dépassant les 35 cm ne sont pas rares dans les fosses plus profondes des gorges.
• L'Ombre Commun : Bien que plus discret que la truite, l'ombre commun est présent sur certains secteurs médians, apportant une diversité technique appréciée des moucheurs.
La Zone de Transition
En descendant vers la confluence avec la Truyère, notamment au niveau des retenues hydroélectriques (comme celle de Grandvals), le profil change. Le courant ralentit et l'eau se réchauffe légèrement.
• Carnassiers : On y retrouve le Brochet et la Perche, qui remontent parfois sur les parties basses de la rivière.
• Poissons Blancs : Le vairon est omniprésent (pour le plus grand bonheur des truites), tandis que le chevesne colonise les secteurs les plus lents. Les Secteurs Célèbres 1. Le Plateau de Nasbinals : C'est le secteur le plus emblématique. L'accès y est facile depuis la route. C'est ici que la pêche à la mouche prend tout son sens, dans des décors de films. Attention toutefois au vent, souvent très présent sur ces étendues nues.

2. Le Pont de Marchastel : Un spot magnifique où la rivière commence à prendre de l'ampleur. Idéal pour une session de fin de journée.
Parcours Spécifiques et "No-Kill"

La Lozère est pionnière dans la gestion patrimoniale. Plusieurs secteurs du Bès font l'objet d'une réglementation "No-Kill" (Prendre et Relâcher). Ces zones permettent de préserver des densités de poissons exceptionnelles et de s'assurer que les gros géniteurs restent dans le système.
Conseil : Vérifiez toujours l'arrêté préfectoral annuel, car les limites des parcours No-Kill peuvent évoluer pour protéger les populations.

3. Les Gorges Sportives
Pour les pêcheurs en quête de solitude, les gorges du Bès (en aval de Saint-Juéry) offrent une expérience plus physique. L'accès nécessite souvent une marche d'approche sur des sentiers escarpés. Ici, la pêche se fait souvent "à remonter", de vasque en vasque, dans un décor minéral où le temps semble s'être arrêté.

L’Or Brun de l’Aubrac : Entre Soie Fine et Granit
Le plateau de l'Aubrac possède cette lumière de premier matin du monde. C’est ici, entre les murets de pierres sèches et le souffle des vaches aux yeux maquillés, que Fred traque la fario.
Le petit mas de « la montagne » s’éveille sous un azur sans couture. Dans le hall, Christophe Remise vérifie son équipement avec la précision d’un horloger. Le voilà qui quitte le petit village au volant d’une icône : une vieille « 2deuche » qui roule encore.
Pare-brise rabattu sur le capot, (souvenir du rallye Paris-Pékin) l’air vif du plateau fouette le visage de cet ancien commerçant d’articles de pêche devenu désormais l'âme de ces lieux. La Citroën cahote sur les routes sinueuses, serpentant entre les pâturages où les narcisses commencent à poindre. Pour Christophe, le Bès n'est pas qu'un cours d'eau ; c'est une mémoire liquide. « J’ai passé mes étés d’enfant à Saint-Juéry, sur l’autre rive », confie-t-il, l’œil brillant derrière ses lunettes polarisantes.. elles sont exceptionnelles, indispensable… c’est un peu demander à un aveugle s’il veut voir ! sans elles il est presque impossible de voir les truites postées sur le fond de la rivière. « Cette rivière, c’est une merveille de salubrité. Elle évite les hommes, fuit les villages, ne frôlant que La Chaldette avant de se perdre dans le sauvage. » < La Descente aux Enfers (du Pêcheur)
Arrivé au hameau d’Oyex, sur la commune d’Anterrieux, la 2CV quitte l’asphalte pour un chemin pierreux. C’est ici que le Bès se mérite. La descente est abrupte, mais la récompense est au bout du sentier : une vallée glaciaire où l’eau court sur un lit de granit.
Le Bès est une frontière. Il sépare le Cantal de la Lozère, le bassin du Lot de celui de la Truyère. Mais pour les moucheurs c’est surtout le sanctuaire de la Salmo trutta fario du Massif Central. Une souche de truite aux flancs constellés de points rouges, réputée pour être l'une des plus capricieuses de l'Hexagone. L’Art de la Tromperie
Fred s'arrête en bordure de courant. Ici, pas question de « piller ». La philosophie est celle du Catch & Release, un respect sacré pour la ressource. Le geste technique commence bien avant le premier lancer.
L’observation est la clé. Fred scrute les gobages, analyse les éclosions de mai. Il sort une bobine de soie naturelle, ce matériau noble qui offre une discrétion et une glisse inégalées. Un geste ancestral : un peu de graisse de phoque appliquée délicatement sur la ligne pour assurer sa flottabilité parfaite. Sur sa boîte à mouches, le choix est cornélien. Il sélectionne un montage maison, une imitation de l’insecte du moment. Un soupçon de laque sur les fibres pour durcir la collerette, et le guide entre dans son élément.
Fred effectue un revers précis pour éviter les branches de bouleaux.
La dérive doit être inerte, sans « dragage ». Ce jour-là, les belles de l'Aubrac font honneur à leur réputation. Elles sont très difficiles.
Christophe change trois fois de mouche. C’est finalement une éphémère "Spéciale Bès" en CDC qui trompe la vigilance d'une truite postée derrière un bloc de granit.
L'attaque est franche, un éclair de cuivre sous la surface. La canne plie, le moulinet chante un bref instant. Christophe travaille le poisson avec la douceur d'un amant, avant de la glisser dans le filet de l'épuisette. C’est une fario de souche, nerveuse, dont la robe sombre se confond avec les profondeurs de la rivière.
D’un geste sûr, il décroche l'hameçon sans ardillon et rend la liberté à la reine du Bès.
Quelle belle journée !