Pouvoir liant et cohésion de
l'amorce.
Bien que le gluten de maïs soit parfois décrit
comme ayant un pouvoir "neutre" (ni très dispersant,
ni très collant en petite quantité), il contribue
à lier les ingrédients de l'amorce. En plus grande
quantité, surtout lorsqu'il est ébouillanté,
il peut devenir très collant, ce qui est idéal pour
les amorces destinées à rester compactes sur le fond,
ou pour les pêches en rivière où le courant
est fort. Il aide à former des boules d'amorce qui se désagrègent
plus lentement.
Apport nutritif et attractif. Le gluten de maïs
est riche en protéines (environ 60-70%) et en acides aminés.
C'est un ingrédient très nutritif et gavant, particulièrement
apprécié des gros poissons blancs comme les brèmes,
les carpes et les tanches. Sa richesse en protéines le rend
intéressant pour les pêches ciblées sur ces
espèces.
Couleur et granulométrie. Il a une couleur
jaune orangée et une granulométrie fine. Il peut être
utilisé dans des amorces de fond pour sa richesse et sa densité.
Pêche de gros poissons en été.
En raison de sa teneur élevée en protéines,
le gluten de maïs est particulièrement efficace en période
estivale, lorsque les poissons sont plus actifs et ont besoin de
davantage de nourriture. Il est moins recommandé hors des
périodes estives, ou alors en faible quantité.
Fabrication de bouillettes. Le gluten de maïs
est également utilisé dans la fabrication de bouillettes
pour les carpes. Il aide à rendre les bouillettes dures après
séchage, ce qui leur permet de rester sur le fond plus longtemps
sans se désagréger rapidement.
Dosage
Il est généralement recommandé de l'utiliser
en faible quantité dans les amorces (5 à 10%) en raison
de sa richesse en protéines. Pour la pêche de la carpe
exclusivement, on peut aller jusqu'à 25%.
En
résumé. Le gluten de maïs est un ingrédient
polyvalent pour les amorces de pêche, apprécié
pour sa capacité à améliorer la cohésion,
son apport nutritif ciblé sur les gros poissons, et son attrait
en période chaude.
