La "farine épiceïne" est un ingrédient très connu et apprécié des pêcheurs, notamment en pêche au coup.
Voici ses principales utilisations et caractéristiques :

1. Attractant pour poissons
Odeur et goût attrayants : L'épiceïne a une odeur et un goût distincts, souvent sucrés et évoquant le biscuit ou le pain d'épice (bien qu'elle ne provienne pas toujours du pain d'épice lui-même, mais plutôt de biscuits sucrés broyés). Ces caractéristiques attirent fortement les poissons, en particulier les poissons blancs comme les gardons, les brèmes et les tanches, mais aussi les carpes.

Richesse nutritionnelle : Elle est riche en protéines, ce qui en fait un ingrédient nutritif et appétissant pour les poissons, les encourageant à rester sur le coup et à se nourrir.

2. Composant des amorces (appâts d'amorçage)
Pouvoir liant/collant : Elle possède un bon pouvoir collant, ce qui aide à lier les autres farines dans une amorce pour former des boules compactes. Cependant, comparée à la farine de pain d'épice, elle est généralement moins collante, ce qui la rend adaptée aux eaux calmes et peu courantes, car elle ne modifie pas trop l'action mécanique du mélange (permettant une bonne diffusion).

Diffusion efficace : Sa texture fine permet une diffusion lente et homogène dans l'eau, créant un nuage attractif autour de l'amorce qui attire les poissons.

Polyvalence : L'épiceïne peut être utilisée seule ou combinée avec d'autres additifs et farines (comme la coriandre, le fenugrec, d'autres farines de céréales ou de poisson) pour créer des amorces spécifiques à certains types de poissons ou conditions de pêche.

Couleur : Elle a une couleur brun-roux et peut être utilisée pour foncer les amorces, ce qui est parfois recherché en fonction de la clarté de l'eau ou des habitudes des poissons. Il existe aussi des épiceïnes de différentes couleurs (jaune, rouge, noire) pour s'adapter aux préférences des poissons selon la saison ou le type de pêche.

Dosage : Elle est généralement incorporée à hauteur de 10 à 20% du mélange total de l'amorce, ou comme additif à raison de 100 à 150g par kilo d'amorce.

3. Type de pêche
Elle est particulièrement efficace pour la pêche au coup et pour attirer les cyprinidés (carpes, brèmes, gardons, tanches).

En résumé. La farine épiceïne est un ingrédient clé dans la fabrication d'amorces pour la pêche, grâce à son pouvoir attractif, sa richesse nutritive et ses propriétés liantes et diffusantes.