Le Guide de la pêche en Cévennes | le pouvoir des farines

REPERTOIRE DES FARINES ESSENTIELLES POUR PÊCHER A LA LIGNE
CHAPELURES	BASE DES AMORCES, LES MOUTURES SONT OBTENUES PAR BROYAGE	POUVOIRS
biscottes	Mouture fine réalisée par le broyage des pains grillés	dispersant
épicéïne	Farine sucrée et brune de moulure grossière issue de gros biscuits gras	très collant
chapelure anglaise	Chapelure de pain blanc, collante, liante et fine	très collant
chapelure blanche	Uniquement de la mie de pain séchée et broyée	collant
chapelure blonde	Broyage complet du pain, de la croûte et de la mie	collant
chapelure rousse	Farine grillée de la sous-croûte du pain	neutre
chapelure fluo	Farine attractive qui ne colle pas, ne nuage pas et se décline en plusieurs couleurs	neutre
pain flamand	Chapelure blanche réduite sous forme de petits grains, collante et gavante	très collant
pastoncino	Mélange de biscuits gras, existe en jaune et en rouge	collant
gâteaux secs	En mouture très fine destinée surtout pour la surface	semi collant
gâteaux gras	En grosse mouture pour les beaux poissons de fond - conseil : 10% de l'amorce	collant

DERIVES DU MAÏS	SUIVANT LES BESOINS LA MOUTURE EST PLUS OU MOINS GROSSE OU TEINTEE	COLLANTE
baby corn	Pellets de tourteaux de maïs fins, au goût neutre, destinés davantage à l'agrainage	neutre
farine de maïs jaune	De couleur jaune clair et très fine, pour toutes les amorces de fond et de surface - conseil fond : 10-25% et conseil surface : 10-30%	peu collant
farine maïs surfine	De qualité supérieure, jaune vif, importée d'Amérique du sud, elle est plus moelleuse	surface
gaude de maïs	Farines grillées, parfois cuites, destinées aux eaux lentes	collant
gluten de maïs	Protéine végétale de couleur jaune orangé, pour les beaux poissons, en étang - conseil fond : 10%	neutre
jaune de hollande	Issu de la farine de maïs, jaune clair, s'utilise dans toutes les amorces de fond	peu collant
pop-corn	Maïs soufflé flottant, pouvant être aromatisé, pour amorces de fond ou de surface	neutre
semoule de maïs	Petits fragments de grains jaunes. Elle s'utilise plutôt cuite	collant
TTX germes de mais	Pétales sèches après pressage et déshydratation des grains	collant

FARINES	AROMATES OU ASSOCIATIONS VEGETALES PRODUITS ISSUS DE FRUITS, DE GRAINES, DE PLANTES
ail	Poudre blanche ou crème, s'utilise sur les amorces de fond	aromatique
ajowan	Ressemble au persil et à le goût amer du thym.	aromatique
aloès	De couleur vert foncé, la farine de cette plante sert de purgatif	aromatique
algue	Une fois séchée et pulvérisée, l'algue est un atout dans les amorce de fond	surface
alosine	Mouture fine des graines de moutarde, s'utilise pour les pêche de fond	neutre
amande	Farine du fruit de l'amandier, ce produit très concentré tue les appâts vivants	collant
aneth	Proche parent du fenouil dont ont extrait de ses graines une huile essentielle	aromatique
anis vert	Le fruit diffuse une essence riche en anéthol utilisée dans les amorces de surface	aromatique
anone	La pulpe aromatisée et sucrée est légèrement acidulée (graines non comestibles)	aromatique
aqua protéines	Riche en protéines, issu de la mouture de graines mêlées à du son (granulés)	semi collant
arachide	La graine pure est broyée et conserve sa teneur en huile	collant
arachide fleur	Mouture très fine, issue du tourteau après extraction de l'huile d'arachide	surface
arachide grillée	Extraite du tourteau pressé, puis finement moulue et ensuite grillée - conseil : Fond: 5-15% et Surface : 5-10%	semi collant
arrow root	Farines issues de rhizomes équatoriaux et tropicaux dont le manioc et la maranta	collant
asa fétide	Son huile essentielle légèrement sulfurée et épicé ressemble à l'ail,	aromatique
attractor	Résidu de farines alimentaires pour le bétail, très peu collant	dispersant
avoine	Farine sans gluten se mélange à la farine de blé pour son goût légèrement sucré	neutre
azaret	Son huile essentielle permet de teinter en vert clair les amorces de surface	nuageante
badiane (anis étoilé)	Farine du fruit d'un arbuste Asiatique, couleur marron foncé à la forte odeur anisé	aromatique
bergamote	Elle possède les mêmes particularités que la bigarade	neutre
bicarbonate de soude	Farine chimique salée qui permet de retarder la décomposition des farines	aromatique
bigarade	La pulpe du fruit une fois séché et râpé donne une farine amère pour gros cyprins	aromatique
bird food	Produit obtenu après un broiement grossier de graines à oiseaux dont le millet	neutre
blanco	De couleur crème, farine de pâtes alimentaires cassées puis moulues	très collant
blé (farine blanche)	Difficile à employer sert le plus souvent à recoller une amorce trop mouillée	très collant
blé dur (semoule)	Élément de base du couscous, mouture fine à moyenne, s'utilise cuit	très collant
cabelasse	La farine issue de la graine (muscade) a une saveur âcre mais très aromatique	aromatique
cachou	Le cachou est issu d'un acacia, la farine est riche en tanins après mucilage	aromatique
cameline	La farine de cette plante à fleurs jaune est très collante, grasse et gavante	très collant
candimiel	Tablette réalisée avec du sucre et du miel pour créer des amorces pour la tanche	très collant
cannelle (casse)	Farine de l'écorce du cannelier, marron beige	aromatique
cardamone	Les graines de cardamone sont finement moulues et sont utilisées comme arôme	aromatique
caroube	Poudre de la pulpe du caroubier, digestive, de couleur marron riche en sucre	aromatique
carthame	Plante proche du chardon à ne pas confondre avec le carthame des teinturiers	collant
carvi	Les petites graines dégagent une odeur fortement anisée, excellente sur le gardon	aromatique
caséine	Farine de couleur blanche, dérivée du lait, riche en protéines et très collante	très collant
cériman (cérimon)	Fruit du Monstera ou faux philodendron sa farine s'utilise comme arôme	fond et surface
châtaigne	Fruit séché et broyé pour obtenir un produit clair et gras	très collant
chènevis	Graine de chanvre broyée, parfois grillée, crue ou cuite - conseils : Fond 10 % et Surface 15%	dispersant
chocolat ou cacao	La fève est riche en matière grasse, sa farine est brune, fine et son goût est amer	aromatique
citrouille (pépins)	Les graines sont broyées pour réaliser une farine collante légèrement verte	très collant
coco belge	Ecorce broyée de la noix de coco de couleur foncée	dispersant
cocons vers à soie	Farine blanche, déshydratée, issue des larves. S'utilise pour les fritures	nuageant
cola	La noix de cola stimulante, à l’aspect d’une châtaigne riche en sucres amers	aromatique
colombo	Mélange de plusieurs épices, de couleur jaune, au goût très prononcé	aromatique
colza	Farine issue de la fleur, huileuse, grasse et de couleur brune	collant
coprah	Farine blanche du fruit de la noix de coco qui est séchée puis broyée	dispersant
coprah mélassé	Farine du fruit de la noix de coco complétée par un ajout important de sucre	collant
coriandre	Les graines sont moulues finement pour obtenir un arôme très puissant	aromatique
crevettes	D'une couleur plutôt rosée et à paillettes pour le poisson chat	neutre
cumin ou carvi	La farine du fruit a un effet aromatique et digestif, s'utilise sur les poissons de fond	aromatique
curcuma ou cari	La farine épicée de cette plante s'utilise comme arôme et pour teinter les amorces	aromatique
daphnies	Petits crustacés d'eau douce séchés plus connus sous le nom de puces d'eau	surface
drimys	Ecorce moulue contenant une huile essentielle d’une haute valeur aromatique	aromatique
épicéïne	L'épicéïne est réalisée par le broyage fin de biscuits gras, secs et aromatisés - conseil : fond 30%	collant
fenouil	la farine vert pâle de cette graine, issue de la fleur, dégage une odeur anisée	aromatique
fenugrec	La farine de la graine aromatique est collante mais très digeste	aromatique
fève	Obtenue après le broyage de la graine, très nourrissante et collante	très collant
févier	Autre appellation du «carouge à miel», très huileux, possède un fort pouvoir sucré	aromatique
fiente	Excréments des pigeons élevés aux grains, s'utilise fraîche ou séchée	collant
fleurette	Farine volatile obtenue par le broyage du noyau de l'olive	dispersant
gazelle	Légère, cette farine est surtout utilisée pour les amorces de surface - conseil : Fond 5-10% et Surface 10-20%	dispersant
lait (arbre à)	La pâte est aromatique et collante, stimulante et tonique, digestive et nutritive	très collant
lait en poudre	La farine déshydratée se dilue rapidement dans l'eau et forme un nuage	surface
liège	Ecorce du chêne-liège, utilisée pour les amorces de surface	volatile
lin	la graine est utilisée pour faire des tourteaux, farine grasse mais dispersante	très collant
lupin	La farine de la graine est jaune, collante et très gavante	très collant
macis	Ecorce broyée de la noix de muscade, très collante mais digeste	aromatique
mangue	La liqueur extraite de la chair est un sirop épais similaire à celui de la mélasse	aromatique
manioc	Issue de la racine de la plante, farine collante, claire et traçante	collant
mélasse	Résidu fortement sucré par extraction de la betterave ou de la canne à sucre	collant
millet	Graine pour l'alimentation des oiseaux, s'utilise cru ou cuit, mouture moyenne	neutre
millysaate	Mélange de curcuma et de plusieurs farines, nuageux jaune	colorant
noir de Belgique	Résidu alimentaire des betteraves, noir, pour le fond	dispersant
noisette	Mêmes propriétés que la noix, moins grasse et plus claire	semi collant
noix grasse	Fruit du noyer, le tourteau est broyé et moulu finement, farine foncée	collant
noix tigrée (tiger nuts)	Petite graine du rhizome du papyrus, appréciée des gros cyprins	neutre
œillette	Graine gris bleu du pavot ; grasse et difficile à conserver	collant
opopanax	La plante légère qui fournit une résine (opoponax) très aromatique et légère	aromatique
orge	Farine fine, blanche et collante, issue de la céréale pour l'alimentation du bétail	très collant
ortie	Réduire au mixer les feuilles d'orties fraîches et les incorporer à l'amorce	attractant
pain d'épices	Association de farines et d'épices, à base de miel, qui donne un produit foncé	collant
palmiste	Issue du tourteau de l'amande du palmier, la farine collante s'utilise pour le fond	dispersant
paprika	Poudre épicée d’un poivron doux hongrois, colorant rouge puissant	aromatique
poisson (farine)	Farine déshydratée de couleur brune et issue de divers poissons de mer - conseil : 50%	neutre
pomme de terre	Le flocon alimentaire est utilisé pour les gros poissons	collant
PV1	Produit issu de l'alimentation animale, riche en sucre (tourteau collant)	collant
recoupe - recoupette	Farine grossière issue d'une seconde mouture des graines de son	neutre
réglisse	La racine déshydratée parfume les amorces de surface ou de fond	aromatique
riz	La graine broyée à sec, blanche et moelleuse, intéresse les fritures	nuageante
riz (semoule)	S'utilise cuite, farine gavante issue des grains de riz décortiqués et moulus	collant
safran	Appelé "or rouge" en Inde le safran est une très épice onéreuse, on lui préfère le curcuma	colorant
sang	Poudre déshydratée de sang d'animaux, de couleur rouge, provoque un nuage	fond et surface
seigle	Farine obtenue par le broyage du grain des épis de la plante (monocotylédone)	collant
sésame	Issue de la graine de la plante oléagineuse très riche en minéraux, s'utilise grillée	collant
spergule (spurli)	Petite graine parente du chènevis, cuite qui s'ajoute directement dans l'amorce	neutre
tournesol	La graine du "soleil" donne une farine légère gris foncé	surface
vanille	Poudre odorante qui parfume rapidement toutes les amorces	aromatique
volumix (gris belge)	Farine grise issue de la betterave et qui fait gonfler les amorces	neutre

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