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ESTURGEON
STURIO
Règne
:
Animalia
Embranchement
:
Chordata
Classe
:
Actinopterygii
Ordre
:
Acipenseriformes
Famille
:
Acipenseridae
Nom
scientifique
:
Acipenser
sturio
Fiche
signalétique
L'esturgeon
sturio
est
l'esturgeon
européen
emblématique,
autrefois
abondant
de
la
Baltique
à
la
Méditerranée.
Espèce
en
danger
critique
d'extinction,
dernière
population
viable
subsistant
uniquement
dans
le
bassin
Gironde-Garonne-Dordogne
en
France.
Caractéristiques
Corps
robuste
et
massif
au
profil
légèrement
aplati
ventralement.
Museau
relativement
court,
large
et
arrondi.
Barbillons
lisses
sans
franges,
courts
et
cylindriques.
Scutelles
osseuses
bien
développées
en
cinq
rangées
avec
24-40
plaques
latérales.
Coloration
gris-olive
à
brun-verdâtre
dorsale,
flancs
gris-argenté
brillants,
ventre
blanc-jaunâtre.
Nageoire
caudale
fortement
hétérocerque.
Peau
rugueuse
avec
petites
denticules
entre
les
plaques
osseuses.
Biologie
Espèce
anadrome
benthivore
se
nourrissant
d'invertébrés,
vers,
mollusques,
crustacés
et
petits
poissons.
Migrations
spectaculaires
remontant
les
fleuves
sur
plusieurs
centaines
de
kilomètres
pour
frayer.
Maturité
sexuelle
tardive
vers
8-14
ans.
Longévité
dépassant
100
ans.
Reproduction
tous
les
2-4
ans.
Programme
de
conservation
et
réintroduction
actif
en
France.
Dimensions
Longueur
maximale
:
350
cm
Longueur
commune
:
150-250
cm
Poids
maximal
:
400
kg
Poids
commun
:
50-150
kg
Description
Esturgeon
de
grande
taille
au
corps
puissant
et
museau
arrondi
caractéristique.
Barbillons
lisses
distinctifs,
armure
osseuse
complète
gris-olive
argenté.
Dernier
représentant
sauvage
des
esturgeons
d'Europe
occidentale,
symbole
tragique
de
la
dégradation
des
écosystèmes
fluviaux.
Description
totale
du
poisson
L'esturgeon
européen
présente
une
morphologie
robuste
typique
des
grands
migrateurs
anadromes.
Son
corps
massif
cylindrique,
légèrement
comprimé
vers
la
région
ventrale,
arbore
une
musculature
puissante
nécessaire
aux
longues
remontées
fluviales.
Le
museau
relativement
court
et
large,
aux
contours
arrondis,
se
différencie
nettement
des
rostres
allongés
d'autres
espèces.
Les
quatre
barbillons
lisses,
dépourvus
de
franges,
pendent
sous
le
rostre
en
position
médiane.
L'armure
protectrice
comporte
des
scutelles
bien
prononcées
disposées
symétriquement,
les
plaques
dorsales
formant
une
crête
saillante
caractéristique.
La
coloration
dorsale
gris-olive
à
teintes
brunâtres
s'harmonise
avec
les
fonds
estuariens,
tandis
que
les
flancs
reflètent
des
éclats
argentés
métalliques
contrastant
avec
le
ventre
clair.
La
nageoire
caudale
asymétrique
puissante
propulse
efficacement
ce
géant
lors
de
ses
migrations
reproductrices
historiquement
légendaires.
Témoignage
vivant
d'une
époque
où
les
esturgeons
peuplaient
abondamment
les
eaux
européennes,
le
sturio
incarne
aujourd'hui
l'urgence
absolue
de
restauration
des
corridors
écologiques
fluviaux
et
de
protection
des
derniers
reproducteurs.
Autres
noms
communs
Esturgeon
européen,
esturgeon
commun,
esturgeon
atlantique,
créac,
porcu
marin,
cochon
de
mer.
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