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l'esturgeon sibérien

Famille des Acipenséridés

L'ESTURGEON SIBÉRIEN (Acipenser barii) est un petit esturgeon à la coloration brune assez foncée. Autre nom communs français "Esturgeon du Danube".
Comme tous les acipenséridés, une famille regroupant tous les esturgeons, il présente des traits extrêmêment particuliers. Son museau est assez long et plus ou moins massif selon les populations. Le corps est totalement dépourvu d’écailles, excepté sur le lobe dorsal de la caudale. Une légère protubérance est souvent visible à son extrémité. En outre la lèvre inférieure est échancrée médialement.
A PROPOS DE L'ESTURGEON SIBÉRIEN

CLASSIFICATION
Règne : Animalia
Embranchement : Chordata
Classe : Actinopteryrii
Ordre : Acipenseriformes
Famille : Acipensérideae
Nom scientifique : Acipencer baerii
DESCRIPTION
L'esturgeon sibérien peut mesurer jusqu'à 2 m et peser 100 kg
- Poisson long et fusiforme avec des plaques osseuses caractéristiques sur le dos
- Couleur dorsale brun à gris-noir - Couleur ventrale tacheté jaunâtre à gris sale
- Museau allongé et pointu avec une paire de barbillons effilochés
En France l’esturgeon le plus courant est l’acipenser baerii dit « esturgeon sibérien » qui dépasse rarement les 15 kilos. Son élevage est simplifié car celui-ci ne migre pas naturellement et qu’il vit essentiellement dans les eaux douces des lacs et des étangs. Pour le mâles, il faut attendre neuf années avant qu’il n'atteigne sa maturité sexuelle avec une taille de 70 cm et une masse de 7-8 kg, et dix ans pour la femelle avec une taille et un poids à peu près identiques.
Cet esturgeon se reproduit entre la fin du printemps ou le début de l’été dans une eau comprise entre 11 et 16°C.
 

L'esturgeon sibérien (baerii)
C'est un petit esturgeon à la coloration brune assez foncée.
Comme tous les acipenséridés, une famille regroupant tous les esturgeons, il présente des traits extrêmement particuliers:
- la bouche est ventrale, privés de dents et très protractile.
- quatre barbillons alignés s'incèrent sur la partie ventrale du museau,
- la nageoire caudale est fortement hétérocerque et les nageoires dorsale, pelviennes et anale sont en position reculée.
- le corps est totalement dépourvu d’écailles, excepté sur le lobe dorsal de la caudale.
- cinq rangées de scutelles parcourent le dos, les flancs et chaque côté de l'abdomen.
Chez l'esturgeon sibérien, le museau est assez long et plus ou moins massif selon les populations. Une légère protubérance est souvent visible) son extrémité. En outre la lèvre inférieuire est échancrée médianement.
Autres noms communs français
Esturgeon du Danube

L'esturgeon existe depuis plus de 300 millions d'années. Lorsque les dinosaures sont apparus, il était déjà présent depuis 70 millions d'années. C'est un poisson archaïque dépourvu d'écailles, en dehors des écussons, avec un squelette constitué de cartilage et de quelques plaques osseuses sur le crâne.



 

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