Fiche signalétique
Règne : Animalia
Embranchement : Chordata
Classe : Actinoptérygiens
Ordre : Cypriniformes.
Famille : Cyprinidés.
Nom scientifique : Abramis brama.

Caractéristiques
Poids moyen: 300 à 800 gr
Poids maximum: 5 kilos
Taille moyenne : 25 à 60cm
Taille maximum: 68cm
Durée de vie : de 4 à 6 ans

Description
Le corps est large, ovale, comprimé latéralement et sa tête semble très petite par rapport au reste.
Son museau est obtus, sa bouche protractile est placée vers le bas en oblique, ce qui la prédispose à se nourrir vers le fond, et ses lèvres ne portent pas de barbillon.
La mâchoire supérieure déborde de la mandibule.
Le dos est brun verdâtre ou grisâtre, les flancs sont gris clairs et le ventre blanc.
La nageoire caudale est très échancrée et la nageoire anale en forme d’étendard inversé.

Reproduction
Période de frai : mai et juin - Ponte : 50 000 à 150 000 œufs

Description générale
La brème commune possède un large corps plat et ovale, comprimé latéralement, qui lui interdit de vivre dans les courants. Le dos est bombé, la tête est petite ce qui lui donne l’air bossu et ses larges écailles sont recouvertes d’un mucus qui répugne le pêcheur débutant. Du stade juvénile jusqu’à sa seconde année, la « plaquette » à une couleur argentée puis sa robe se teinte de couleurs bronze ou vert olive foncé, selon les fonds.
Vous trouverez la brème dans les parties basses des rivières et des fleuves, aux berges calmes, aux courants lents, voire même nuls et dont la qualité en oxygène de l’eau est pauvre.
Fonds envasés et températures élevées en été font de ces parcours intermédiaires une zone bien précise appelée, « la zone à brème».
Très largement répandue dans nos cours d’eau de la seconde catégorie, la brème commune (et la brème bordelière) côtoie les gardons, les carpes et bon nombre d’autres cyprins et de carnassiers.
Il faut néanmoins distinguer plusieurs espèces de brèmes :
- la brème commune (Abramis Brama)
- la brème bordelière (Abramis Bjoerkna)
- la brème de rousse (Abramis Aabramorutilus)
- la brème de Gehin (Abramis Gehini)
- la brème de Bugghenhagen (Abramis BugghenhagiI)
- la brème Sopa (Abramis Sopa)
- la brème Zerte (Abramis Vimba)

La brème commune (appelée aussi brème franche) est plus haute que la brème bordelière qui atteint difficilement 20cm.
Nous nous en tiendrons donc, pour cette présentation à la brème commune qui est la plus pêchée dans les lacs, les fleuves et les canaux à l’’exception des Alpes Maritimes, de l’Isère et du lac Léman.

Biologie
Très répandue dans toutes les eaux de l'hexagone, elle occupe les zones stagnantes ou ayant une pente relativement faible, avec si possible une largeur importante et un faible courant.
La brème évolue dans les herbiers, dans les fosses et les fonds limoneux et se contente d’une eau de piètre qualité, ce qui explique son titre de « reine des canaux ». Les plus gros sujets (60 cm) fréquentent les lieux calmes, les eaux plutôt tempérées, loin des berges lorsque la topographie du « terrain » le permet.

Distribution et biotope
Commune dans les lacs et les fleuves lents, la brème commune et souvent présente dans des criques riches en éléments nutritifs, mais elle peut également se déplacer au large pour se nourrir et hiberner. Elle passe les hivers dans des eaux plus profondes à condition que les niveaux d’oxygène soient suffisants. Nettoyeur de fond, ce poisson se déplace en petits bancs dans des eaux peu ou moyennement profondes à la recherche de nourriture. Elle peut tolérer des niveaux d’oxygène inférieurs qui résultent de l’eutrophisation, auquel cas elle recherche des eaux moins profondes.

Son alimentation
Poisson omnivore et grégaire, la brème préfère cependant les proies animales vivant sur le fond.
Elle cherche sa nourriture tête en bas, nageoire caudale relevée fouillant la vase et les herbiers.
Sa consommation de larves d’insectes, spécialement les chironomes et les annélides, en fait un poisson très facile à leurrer au fouillis de vers de vase, aux asticots et aux pinkies. Ceci ne l’empêche pas de se nourrir également de pain, de graines, de mollusques et de terreaux.
Elle se déplace généralement en bancs importants et les pêcheurs sportifs la recherchent à la ligne flottante, avec des montages fins et tactiles, à la grande canne en canal et rivière et à l’anglaise dans les étangs.

Elle possède une petite bouche aux lèvres épaisses orientées vers le bas qui agit comme une sorte de tube pour aspirer les sédiments et se nourrir de particules alimentaires (vers, larves aquatiques et végétaux).

Noms communs
Baveuse, brama, brame, brémaille, brèmasse, brème carpée, bresen, breume, daoradou d'eau, daourade, daurade d'eau douce, escarpo , harriot, hazelin, omblais, plaquette, plateau, platon noir.