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L'OURSIN VIOLET

pêche a pieds LA PÊCHE A PIEDS. Lors des grandes marées, une grande zone se découvre ce qui fait le bohneur des pêcheurs à pieds qui trouvent des les petites mares des crevettes, des crustacés et de nombreux de coquillages sont ramassés
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CLASSIFICATION
Règne: Animalia
Embranchement : Echinodermata
Classe: Echinozoa
Sous-classe: Euechinoidea
Ordre: Camarodonta
Famille: Parechinidae
Nom scientifique: Paracentrotus lividus

DIMENSIONS
De 8 mm épines comprises

DESCRIPTION
L'Oursin violet est un oursin de la famille des Parechinidae, que l'on trouve en Méditerranée où il est apprécié pour ses qualités gustatives, ce qui a contribué à réduire fortement sa population. Il est parfois surnommé à tort « oursin femelle ».
C'est un oursin régulier de taille moyenne, atteignant jusqu'à 8 cm de diamètre piquants compris. Il est le plus souvent de couleur sombre mais jamais noir, ce qui permet de le distinguer de son cousin l'oursin noir.


FAMILLE PARECHINIDAE

Ce sont des oursins réguliers, de forme arrondie avec la bouche au centre de la face inférieure orale et l'anus au sommet opposé.
La carapace test est arrondie et souvent elliptique, aplatie dorsalement.
Les piquants ratioles peuvent avoir des formes très variées suivant les espèces : aiguilles, baguettes, clous, spatules...
La mâchoire "Lanterne d’Aristote" comporte 5 dents en gouttière de type camarodonte, enchâssée dans un péristome pourvu d'encoches buccales très peu prononcées. Les ambulacres sont trigéminés ou polygéminés.
Les pédicellaires globifères ont une structure particulière, portant une unique dent latérale.
  oursin
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MOULE   culinaire  

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Modiolus barbatus est un mollusque bivalve qui mesure jusqu'à 6 cm de long.
Sa coquille bombée est allongée, ovale, avec un angle saillant sur le bord dorsal.

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