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DICTIONNAIRE DES FARINES Daniel LAURENT réunit dans ce Dictionnaire des Farines pour la pêche au coup près de 350 amorces originales.
Des fiches prêtes à l’emploi vous permettront de confectionner vos amorces en fonction du poisson convoité et des parcours de pêche, des recettes spéciales et attractives.... et quels secrets.

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UTILISATION DE LA GRAINE
DE CHENEVIS

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  • La graine
    La graine crue a peu de succès auprès des petits cyprins, alors que moulue ou cuite elle dégage de très
    fortes odeurs auxquelles les poissons répondent favorablement.
    En mouture fine le chènevis cru est un produit très prisé des gardons. Il devient très intéressant dans les amorces de fond car sa densité est inférieure à l’eau et ses particules remontent du fond vers la surface pour devenir rapidement un aimant à poissons en maraude.
    Le chènevis est utilisé principalement lorsque le germe blanc apparaît dans les amorces ou sur l’hameçon. Il cuit est la base des amorces à beaux poissons de fond, notamment en été.

Il est moins dispersant que le chènevis cru, il dégage un lait onctueux amer qu’il est préférable de supprimer après sa  cuisson.

la graine du chènevis est composée de :
- 35% d'huile
- 25% de protéïnes
- 30% de fibres
- 10 % d'eau et de glucides

Se souvenir
Le chanvre, chanvre textile, chanvre industriel ou chanvre agricole est une variété de plante cultivée de la famille des Cannabaceae
  • Les différents chènevis
    LE CHENEVIS MONSTRE.
    C'est celui qui est réservé à l'hameçon. Il mesure environ 4mm. Sa cuisson est plus longue car il a du mal à germer, ors c'est bien le germe blanc qui interesse le cyprin. En culture traditionnelle, sa germination est plus longue que les autres. De ce fait toutes les graines ne seront pas totalement germées à la cuisson, même si elle est plus longue que les deux autres sortes
    .

  • LE GROS CHENEVIS
    Cette seconde catégorie est celle des graines qui mesurent environ 3 à 4 mm. C'est une excellente graine qui s'utilise aussi bien en eschage à l'hameçon que pour un amorçage à la coupelle ou mélangée dans les farines.

  • LE CHENEVIS D'AMORCAGE
    Il s'agit d'une graine qui mesure moins de 3mm et qui par sa petite taille ne peut pas être utilisée à l'hameçon. Par contre, ce chènevis est excellent pour créer un tapis de graines sur le fond et attirer les beaux poissons (carpes, barbeaux).
  • La cuisson du chènevis dans l'eau chaude
    -
    Avant de cuire le chènevis il est recommandé de le
    pré-tremper au minimum 6 heures.

    - Pour toute cuisson il convient d'utiliser 3 volumes d'eau pour 1 volume de graines.

    - I
    l est préférable de faire "cuire" les graines dans une eau qui frémit plutôt que dans une eau qui bout.

    - Toutes les graines qui flottent doivent être éliminées.

    - Lorsque le germle blanc apparaît dans la majorité des graines, stopper la cuisson et passer les graines sous l'eau froide.
  • Cuisson du chènevis au thermos
    Pour cuire très facilement du chènevis en acceptant une perte non négligeable de graines il est conseillé de mettre les graines dansun thermos et de remplir celui-ci d'eau bouillante.

    Laisser reposer toute une nuit.

    Un grand nombre de graines n'auront pas germées mais elles seront néanmoins utilisables mélangées dans l'amorce.
  • Conservation
    Lorsque les graines sont cuites, elels doivent être conservées dans un bocal (ajoutez une cuillère de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson pour 1/2 litre d'eau).
    Il est également possible de congeler le chènevis dans des barquettes ou des bacs à glaçons.
    Les cubes obtenus se déposent dans l'eau avec la coupelle.

    Astuce: placez un cailloux dans les alvéoles des bacs à glaçons pour que les pavés coulent plus vite).
  • chènevis
    origines de la graine de chènevis

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