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DICTIONNAIRE DES FARINES Daniel LAURENT réunit dans ce Dictionnaire des Farines pour la pêche au coup près de 350 amorces originales.
Des fiches prêtes à l’emploi vous permettront de confectionner vos amorces en fonction du poisson convoité et des parcours de pêche, des recettes spéciales et attractives.... et quelques secrets.
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amorces, esche et appâts
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LEXIQUE PRATIQUE DES FARINES POUR LA PÊCHE A LA LIGNE
CHAPELURES
BASE DES AMORCES, MOUTURES OBTENUES PAR BROYAGE
POUVOIRS
biscottes Mouture fine réalisée par le broyage des pains grillés
dispersant
épicéïne Farine sucrée et brune de moulure grossière issue de gros biscuits gras 
très collant
chapelure anglaise Chapelure de pain blanc, collante, liante et fine
très collant
chapelure blanche Uniquement de la mie de pain séchée et broyée
collant
chapelure blonde Broyage complet du pain, de la croûte et de la mie
collant
chapelure rousse Farine grillée de la sous-croûte du pain 
neutre
chapelure fluo Farine attractive qui ne colle pas, ne nuage pas et se décline en plusieurs couleurs
neutre
pain flamand Chapelure blanche réduite sous forme de petits grains, collante et gavante
très collant
pastoncino Mélange de biscuits gras, existe en jaune et en rouge
collant
gâteaux secs En mouture très fine destinée surtout pour la surface
semi collant
gâteaux gras En grosse mouture pour les beaux poissons de fond
collant
 
DERIVES DU MAÏS
SUIVANT LES BESOINS LA MOUTURE EST PLUS OU MOINS GROSSE, COLLANTE, TEINTEE
baby corn Pellets de tourteaux de maïs fins, au goût neutre, destinés davantage à l'agrainage
neutre
farine de maïs jaune De couleur jaune clair et très fine, pour toutes les amorces de fond et de surface 
peu collant
farine maïs surfine De qualité supérieure, jaune vif, importée d'Amérique du sud, elle est plus moelleuse
surface
gaude de maïs Farines grillées, parfois cuites, destinées aux eaux lentes
collant
gluten de maïs Protéine végétale de couleur jaune orangé, pour les beaux poissons, en étang
neutre
jaune de hollande Issu de la farine de maïs, jaune clair, s'utilise dans toutes les amorces de fond
peu collant
pop-corn Maïs soufflé flottant, pouvant être aromatisé, pour amorces de fond ou de surface
neutre
semoule de maïs Petits fragments de grains jaunes. Elle s'utilise plutôt cuite
collant
TTX germes de mais Pétales sèches après pressage et déshydratation des grains
collant
 
FARINES
AROMATES OU ASSOCIATIONS VEGETALES PRODUITS ISSUS DE FRUITS, DE GRAINES, DE PLANTES
ail Poudre blanche ou crème, s'utilise sur les amorces de fond
aromatique
ajowan Ressemble au persil et à le goût amer du thym.
aromatique
aloès De couleur vert foncé, la farine de cette plante sert de purgatif
aromatique
algue Une fois séchée et pulvérisée, l'algue est un atout dans les amorce de fond
surface
alosine Mouture fine des graines de moutarde, s'utilise pour les pêche de fond
neutre
amande Farine du fruit de l'amandier, ce produit très concentré tue les appâts vivants
collant
aneth Proche parent du fenouil dont ont extrait de ses graines une huile essentielle
aromatique
anis vert Le fruit diffuse une essence riche en anéthol utilisée dans les amorces de surface
aromatique
anone La pulpe aromatisée et sucrée est légèrement acidulée (graines non comestibles)
aromatique
aqua protéines Riche en protéines, issu de la mouture de graines mêlées à du son (granulés)
semi collant
arachide La graine pure est broyée et conserve sa teneur en huile
collant
arachide fleur Mouture très fine, issue du tourteau après extraction de l'huile d'arachide
surface
arachide grillée Extraite du tourteau pressé, puis finement moulue et ensuite grillée
semi collant
arrow root Farines issues de rhizomes équatoriaux et tropicaux dont le manioc et la maranta
collant
asa fétide Son huile essentielle légèrement sulfurée et épicé ressemble à l'ail, 
aromatique
attractor Résidu de farines alimentaires pour le bétail, très peu collant
dispersant
avoine Farine sans gluten se mélange à la farine de blé pour son goût légèrement sucré
neutre
azaret Son huile essentielle permet de teinter en vert clair les amorces de surface
nuageante
badiane (anis étoilé) Farine du fruit d'un arbuste Asiatique, couleur marron foncé à la forte odeur anisé
aromatique
bergamote Elle possède les mêmes particularités que la bigarade
neutre
bicarbonate de soude Farine chimique salée qui permet de retarder la décomposition des farines
aromatique
bigarade La pulpe du fruit une fois séché et râpé donne une farine amère pour gros cyprins 
aromatique
bird food Produit obtenu après un broiement grossier de graines à oiseaux dont le millet
neutre
blanco De couleur crème, farine de pâtes alimentaires cassées puis moulues
très collant
blé (farine blanche) Difficile à employer sert le plus souvent à recoller une amorce trop mouillée
très collant
blé dur (semoule) Élément de base du couscous, mouture fine à moyenne, s'utilise cuit
très collant
cabelasse La farine issue de la graine (muscade) a une saveur âcre mais très aromatique
aromatique
cachou Le cachou est issu d'un acacia, la farine est riche en tanins après mucilage 
aromatique
cameline La farine de cette plante à fleurs jaune est très collante, grasse et gavante
très collant
candimiel Tablette réalisée avec du sucre et du miel pour créer des amorces pour la tanche
très collant
cannelle (casse) Farine de l'écorce du cannelier, marron beige
aromatique
cardamone Les graines de cardamone sont finement moulues et sont utilisées comme arôme
aromatique
caroube Poudre de la pulpe du caroubier, digestive, de couleur marron riche en sucre
aromatique
carthame Plante proche du chardon à ne pas confondre avec le carthame des teinturiers
collant
carvi Les petites graines dégagent une odeur fortement anisée, excellente sur le gardon
aromatique
caséine Farine de couleur blanche, dérivée du lait, riche en protéines et très collante
très collant
cériman (cérimon) Fruit du Monstera ou faux philodendron sa farine s'utilise comme arôme
fond et surface
châtaigne Fruit séché et broyé pour obtenir un produit clair et gras
très collant
chènevis Graine de chanvre broyée, parfois grillée, crue ou cuite
dispersant
chocolat ou cacao La fève est riche en matière grasse, sa farine est brune, fine et son goût est amer
aromatique
citrouille (pépins) Les graines sont broyées pour réaliser une farine collante légèrement verte
très collant
coco belge Ecorce broyée de la noix de coco de couleur foncée
dispersant
cocons vers à soie Farine blanche, déshydratée, issue des larves. S'utilise pour les fritures 
nuageant
cola La noix de cola stimulante, à l’aspect d’une châtaigne riche en sucres amers
aromatique
colombo Mélange de plusieurs épices, de couleur jaune, au goût très prononcé
aromatique
colza Farine issue de la fleur, huileuse, grasse et de couleur brune
collant
coprah Farine blanche du fruit de la noix de coco qui est séchée puis broyée 
dispersant
coprah mélassé Farine du fruit de la noix de coco complétée par un ajout important de sucre
collant
coriandre Les graines sont moulues finement pour obtenir un arôme très puissant
aromatique
crevettes D'une couleur plutôt rosée et à paillettes pour le poisson chat
neutre
cumin ou carvi La farine du fruit a un effet aromatique et digestif, s'utilise sur les poissons de fond
aromatique
curcuma ou cari La farine épicée de cette plante s'utilise comme arôme et pour teinter les amorces
aromatique
daphnies Petits crustacés d'eau douce séchés plus connus sous le nom de puces d'eau
surface
drimys Ecorce moulue contenant une huile essentielle d’une haute valeur aromatique
aromatique
épicéïne L’épicéïne est réalisée par le broyage fin de biscuits gras, secs et aromatisés
collant
fenouil la farine vert pâle de cette graine, issue de la fleur, dégage une odeur anisée
aromatique
fenugrec La farine de la graine aromatique est collante mais très digeste
aromatique
fève Obtenue après le broyage de la graine, très nourrissante et collante
très collant
févier Autre appellation du «carouge à miel», très huileux, possède un fort pouvoir sucré
aromatique
fiente Excréments des pigeons élevés aux grains, s'utilise fraîche ou séchée
collant
fleurette Farine volatile obtenue par le broyage du noyau de l'olive
dispersant
gazelle Légère, cette farine est utilisée pour les amorces de surface
dispersant
lait (arbre à) La pâte est aromatique et collante, stimulante et tonique, digestive et nutritive
très collant
lait en poudre La farine déshydratée se dilue rapidement dans l'eau et forme un nuage
surface
liège Ecorce du chêne-liège, utilisée pour les amorces de surface
volatile
lin la graine est utilisée pour faire des tourteaux, farine grasse mais dispersante
très collant
lupin La farine de la graine est jaune, collante et très gavante
très collant
macis Ecorce broyée de la noix de muscade, très collante mais digeste
aromatique
mangue La liqueur extraite de la chair est un sirop épais similaire à celui de la mélasse
aromatique
manioc Issue de la racine de la plante, farine collante, claire et traçante
collant
mélasse Résidu fortement sucré par extraction de la betterave ou de la canne à sucre
collant
millet Graine pour l'alimentation des oiseaux, s'utilise cru ou cuit, mouture moyenne
neutre
millysaate Mélange de curcuma et de plusieurs farines, nuageux jaune
colorant
noir de Belgique Résidu alimentaire des betteraves, noir, pour le fond
dispersant
noisette Mêmes propriétés que la noix, moins grasse et plus claire
semi collant
noix grasse Fruit du noyer, le tourteau est broyé et moulu finement, farine foncée
collant
noix tigrée (tiger nuts) Petite graine du rhizome du papyrus, appréciée des gros cyprins
neutre
œillette Graine gris bleu du pavot ; grasse et difficile à conserver
collant
opopanax La plante légère qui fournit une résine (opoponax) très aromatique et légère
aromatique
orge Farine fine, blanche et collante, issue de la céréale pour l'alimentation du bétail 
très collant
ortie Réduire au mixer les feuilles d'orties fraîches et les incorporer à l'amorce
attractant
pain d'épices Association de farines et d'épices, à base de miel, qui donne un produit foncé
collant
palmiste Issue du tourteau de l'amande du palmier, la farine collante s'utilise pour le fond 
dispersant
paprika Poudre épicée d’un poivron doux hongrois, colorant rouge puissant
aromatique
poisson (farine) Farine déshydratée de couleur brune et issue de divers poissons de mer 
neutre
pomme de terre Le flocon alimentaire est utilisé pour les gros poissons
collant
PV1 Produit issu de l'alimentation animale, riche en sucre (tourteau collant)
collant
recoupe - recoupette Farine grossière issue d'une seconde mouture des graines de son
dispersant
réglisse La racine déshydratée parfume les amorces de surface ou de fond
aromatique
riz La graine broyée à sec, blanche et moelleuse, intéresse les fritures
nuageante
riz (semoule) S'utilise cuite, farine gavante issue des grains de riz décortiqués et moulus
collant
safran Appelé "or rouge" en Inde le safran est une très épice onéreuse, on lui préfère le curcuma
colorant
sang Poudre déshydratée de sang d'animaux, de couleur rouge, provoque un nuage 
fond et surface
seigle Farine obtenue par le broyage du grain des épis de la plante (monocotylédone)
collant
sésame Issue de la graine de la plante oléagineuse très riche en minéraux, s'utilise grillée
collant
spergule (spurli) Petite graine parente du chènevis, cuite qui s'ajoute directement dans l'amorce
neutre
tournesol La graine du "soleil" donne une farine légère gris foncé
surface
vanille Poudre odorante qui parfume rapidement toutes les amorces 
aromatique
volumix (gris belge) Farine grise issue de la betterave et qui fait gonfler les amorces 
neutre

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Liste des amorces, graines, appâts et des esches par poissons
Chaque espèce de poisson réagit mieux à une esche plutôt qu'à une autre. Comment faire le bon choix
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Les esches naturelles
Nombreux et variés,après leur stade larvaire, les insectes aquatiques sont la principale nourriture des poissons.
litre

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La pêche de la truite
Les larves atificielles ou naturelles, les cuillers, les devons et autres leurres sont nombreux pour piéger la truite...
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Savoir différencier les esches et les appâts.
On désigne par esche une nourriture animale (vers, asticots, mouches)
On désigne par appât, une nourriture végétale ou transformée (bouillettes, herbes, pâtes etc)
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Les graines
De nombreuses graines intéressent tous
les cyprins et certaines constituent des
appâts de choix comme le chènevis pour
le gardon, le maïs sucré pour la tanche…
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Les pâtes malléables
La société Mystic existe depuis très longtemps, et le petit tube rouge est connu de tous les pêcheurs.
Il est d'ailleurs très efficace pour imiter le ver de vase et parfois même supérieur à l'esche véritable.
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Les pellets
Les pellets ou granulés ont fait une entrée remarquée pour la pêche de la carpe au coup et dans une certaine mesure pour une pêche des poissons blancs.
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La bouillette
L’histoire dit que se sont les Français qui les premiers, en 1977 auraient créé ces boulettes de nourriture. Elles s’appelaient alors les « knoquettes ».
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COQUILLAGES CRUSTACES BONS COINS DE PECHE TECHNIQUES DE PECHE
AMORCE ESCHE APPAT DICO DES FARINES MONTAGE DE LIGNES PARCOURS
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