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Daniel LAURENT réunit dans ce Dictionnaire plus de 150 farines. Des fiches prêtes à l’emploi vous permettent de confectionner près de 350 amorces en fonction du poisson et des parcours de pêche
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Pour 2 personnes
Temps de préparation 10 mn
Temps de cuisson
20 mn

D'après une recette originale de weightwatchers

une excellente recette pour revisiter la morue

Recette
Mettre les cabillauds dans un plat micro-ondes, avec 2 Cs d'eau, puissance 800w
Laissez chauffer 4 minutes
Pelez la pomme et faites de fines lamelles

Dans une cocotte en fonte faites colorer l'échalote et l'ail dans 1 Cs d'huile d'olive pendant 1 minute.
Ensuite ajouter les lamelles de pomme et poursuivez la cuisson en remuant le tout pendant 3 minutes.
Versez le curry et la bière, salez, poivrez légèrement et laissez cuire environ 15 minutes.
Ajoutez la crème, mélangez et ajoutez les filets de cabillauds.
Laissez mijoter pendant 5 minutes.

  • Servir dans des assiettes chaudes !...

    Bon appétit
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