| Mon père aimait faire la cuisine et j'ai encore aujourd'hui à fleur de narines les odeurs succulentes des plats qu'il préparait pour notre petite famille le dimanche. Voici quelques'unes de ses recettes, ainsi que d'autres découvertes ici et là pour le plus grand bonheur de nos papilles. Faites-vous plaisir et bon appétit ! |
Pour 2 personnes
Temps de préparation
5 mn
Temps de cuisson 8 mn
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Ingrédients
- 2 filets de dorade de 100 gr chacun
- 250 g de co,combre
- 2 c. à café d'huile d'arachide
- 2 c. à café de crème fraîche liquide
- 1 c.à soupe d'aneth ciselé
- sel et poivre
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Recette
- Peler et émincher la chair du concombre en rondelles de 3 mn
- Rincer, éponger et saler les filets de daurade
- Dans un plat allant au four licro-ondes de 22 cm de diamètre, mettre l'huile et les concombres, saler et mélanger
- Glisser au four micro-ondes pour 4 minutes à pleine puissante.
- Mélanger encore, ajouter la crème et l'aneth, remuer.
- Poser dessus les filets de poissons et remettre au four 4 minutes à pleine puissance.
Servir aussitôt
Que boire: Muscat (Alsace) ou un vin doux naturel
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DAURADE ROYALE |
La dorade royale est un poisson aux flancs gris argenté. Le corps est ovale, comprimé latéralement et assez élevé, la tête est bombée. La bouche est basse avec des lèvres épaisses. Elle présente à l'avant de chaque mâchoire 4 à 6 canines massives, puis 2 à 4 rangées de molaires.
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LES RECETTES 
