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LE BOUQUET
pêche a pieds LA PÊCHE A PIEDS. Lors des grandes marées, une grande zone se découvre ce qui fait le bonheur des pêcheurs à pieds qui trouvent des les petites mares des crevettes, des crustacés et de nombreux de coquillages sont ramassés
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identification du bouquet

recettes culinaires

salade fruits de mer

 

CLASSIFICATION
Règne: Animalia
Embranchement: Arthropoda
Classe: Crustacea
Sous-classe: Malacostraca
Ordre: Decapoda
Famille: Crangonidae - Palaemonidae
Nom scientifique: Palaemon serratus

MENSURATIONS
Jusqu'à 5 à 11 cm de long

DESCRIPTION
Le bouquet est la plus grosse crevette de roche.
Elle possède un rostre long et fortement récurvé contenant 5 ou 6 dents dorsales, 2 à 4 ventrales. Il peut mesurer 110 mm de long. Il vit en eau peu profonde sur substrat meuble, sableux notamment à la sortie des estuaires, sur les fonds rocheux et dans les herbiers de posidonie, de la surface à 40 m de profondeur.

  le bouquet

bouquet

BIOLOGIE
Ces crevettes fréquentent les zones herbeuses, riches en algues notamment dans les baies et les fjords abrités.
La ponte se réalise 1 à 2 fois dans l'année et la femelle porte entre 300 et 2500 oeufs pendant 1 mois sous son abdomen.
Les larves vivent en pleine eau jusqu'à atteindre 8 mm.
Elles sont matures au bout d'an et atteignent la taille de 4 cm.

ZONE D'OBSERVATION
Il prolifère au N-O de l'Irlande, au sud de l'Angleterre du Danemark à la Mauritanie, jusqu'en Méditerranée et en Afrique du N-O.




FAMILLE DES CRANGONIDEA - PALAEMONIDAE
Ces crevettes ont un court rostre aplati, d’ordinaire avec des dents pointues ou des épines dorsales et apicales.
La carapace est sculptée et présente une épine antennaire prononcées, quelques espèces ayant aussi des épines hépatiques et (ou) branchiostégales.
Telson étroit et effilé.
Les premier péréiopodes ont un propodite large, la fermeture du dactyle formant une pince sommaire.
Environ 10 espèces communes en Europe.

LA PÊCHE A LA CREVETTE GRISE.
Au moment des grandes marées l’eau se retire très loin, découvre de grandes plages et la pêche à pieds devient un vrai plaisir. La crevette se fait souvent coincer dans des mares plus ou moins profondes qu'il suffit d'épuisetter. Le meilleur moment pour pêcher la crevette grise est 2 heures avant la marée basse. Vous aurez plus de chances de faire une bonne pêche si l'eau est trouble. C'est une pêche de loisir destinée uniquement à la consommation personnelle.
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LA PÊCHE CÔTIÈRE
Selon la géologie des lieux, le relief, les courants et les marées, on distingue de nombreuses faciès littoraux se prêtant à diverses techniques de pêche côtières. Les falaises crayeuse, granitiques, les côtes rocheuses ou sableuses abritent un grand nombre de poissons marins qui attirent de nombreux pêcheurs amateurs.
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