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L'ESTURGEON

mer La pêche en mer est multiple...
En bateau, en kayak de pêche, sur la jetée, sur les rochers, depuis la plage, ou les pieds dans les vagues, la pêche en mer offre une diversité qui n'a d'égale que la diversité et la technicité du matériel de pêche nécessaire
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  • ESTURGEON
    Depuis le début du 20ème siècle, ce poisson est victime de la dégradation de la qualité des eaux, de la destruction des frayères ou de la construction de barrages, mais surtout d’un attrait irrésistible pour  la consommation de ses œufs. Ce qui nous donne à réfléchir sur l’avenir de certains poissons de nos rivières françaises.
esturgeon
  • Fiche signalétique
    Règne : Animalia
    Embranchement : Chordata
    Classe : Actinopteryrii
    Ordre : Acipenseriformes
    Famille : Acipensérideae
    Nom scientifique :Acipencer sturio


  • Caractéristiques
    Poids moyen : 10 gr
    Poids gros : -
    Prise record : -
    Tailles moyennes : 5 à 8 cm
    Taille record : 12 cm
    Durée de vie : 4 à 6 ans
  • Noms vernaculaires
    blini,  cata, créac’h, carviero, sturione, astouriou, éstrugeon, ladano, sampi, osstrina, marion, kolan, stugeon, esturion, garz.

    Distribution :
    l'esturgeon Acipender sturio était autrefois présent dans la plupart de nos bassins hydrographiques dont la Garonne (Gironde) où une politique de réhabilitation est en cours. Désormais sa répartition est surtout signalée sur le littoral Atlantique des côtes françaises et anglaises, en mer Méditerranée, en mer Adriatique et en mer Noire

Régime alimentaire :
L’esturgeon se nourrit d'invertébrés benthiques, annélides, insectes, crustacés et mollusques en rivière et en eau saumâtre, de divers invertébrés, de polychètes et de petits poissons en me

  • Description
  • L'esturgeon européen possède un corps allongé de forme subcylindrique espèce qui peut mesurer jusqu'à 3,50 m, avec une espérance de vie d’une centaine d’années et peser jusqu'à 300 kg.
  • Sa vue est très mauvaise et pour pallier à un tel handicap, il possède 4 barbillons qui ont un rôle sensitif et gustatif l’aidant à trouver sa nourriture sur le fond qu’il fouille avec son rostre (museau pointu).
  • L’esturgeon n’a pas d’écailles mais possède cinq rangées longitudinales de grosses plaques osseuses : des « scutelles » ou écussons osseux qui le caractérise.
  • Il possède environ 13 écussons dorsaux, 36 écussons latéraux et 11 écussons ventraux.
  • Sa petite bouche, située sous la bouche, est protractile. Son museau, pointu et étroit, est allongé et représente 60% de la tête et porte les 4 barbillons
  • Reproduction :
    Le frai dans les rivières à forts courants et à fond de graviers dans 1 à 2 mètres de profondeur.
    En juin, après avoir remonté les fleuves, la femelle dépose sur fond de graviers entre 800.000 à 2.400.000 œufs et dès l’automne rejoignent les estuaires et y demeurent environ 3 ans avant de rejoindre la mer.
    Les géniteurs rejoignent les océans dès la ponte accomplie.
    La maturité sexuelle est de 7 à 9 ans pour les mâles et 8 à 14 ans pour les femelles.


  • Habitat :
    il vit dans les eaux côtières, entre de 20 à 50 m de profondeur et après des migrations de parfois 1000 kilomètres il remonte les fleuves pour se reproduire (entre la mer et les zones estuariennes).
Ressources :
- CSP -
Muséum national d'Histoire naturelle
- DORIS - wikipedia
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